שלום חברים,
הרבה זמן לא יצא לי לכתוב לכם, נכנסתי לחוויה של בישול ואפייה מהבית לכלל הקהל כמו לבני ביתי ואני חייב לומר כי אין זה קל אך זה פוסט אחר😉
אני כאן בכדי לשתף אתכם באחד המתכונים שהייתי צריך לבנות לבקשה מיוחדת ומאתגרת של ארוחה שהוזמנתי לבשל עבורה.
לקחתי דג של נסיכת הנילוס וחשבתי מה אפשר לעשות ואיך אפשר לשמור על הטוהר שלו וכמו כן להחדיר לו טעמים טובים אחרים.
חשבתי על הרבה אפשרויות ובגלל שלא יכולתי להשתמש בפפריקה, פלפלים גלוטן וכו' אמרתי ננסה לעשות אותו בעשבי תיבול.
מי שעדיין לא נרשם לאתר זה הזמן על מנת להיות בין הראשונים אשר מקבלים את המתכונים האהובים לפני כולם ממש כאשר הם מתפרסמים.
כמו כן לחצו על הקישור של האינסטגרם ותעקבו יש מגוון של מנות שאני מכין, טועם, משתף וכותב עליהן שווה לעקוב.
אז הינה המתכון שלי 😊
מצרכים:
- דג נסיכת הנילוס
- שום
- שמן זית
- קורנית
- סומק
- לימון
- כוסברה
- נענע
- פטרוזיליה
- מלח
- פלפל
- בצל לבן
אופן ההכנה:
לקחתי את הדג, במידה וקפוא (בדרך כלל) יש לשטוף היטב במים ליבש מעט בעדינות עם מגבת נייר.
הכנתי קערה של לימון ומלח נתתי לו לשבת משהו כמו 20 דק' עד 30 דק'.
בזמן הזה עבדתי על המרינדה שלו, קצצתי כוסברה, פטרוזיליה, נענע עלים כמובן.
הוספתי כמה שיני שום קצוצות דק דק לפי הטעם זה תלוי בכמות.
סוחטים לימון או שניים מוסיפים מלח, פלפל, סומק ושמן זית בנדיבות.
ולבסוף מפזרים קורנית ומערבבים היטב.
שוטפים היטב את הדגים במים בעדינות מייבשים עם מגבת נייר.
תנור מחומם מראש ל 170 מעלות צלזיוס טורבו.
דואגים שהדגים ישבו המרידה מעט מסדרים אותם יחד עם המרינדה בתבנית חותכים כמה פלחי לימון מפזרים גם כן בין לבין יחד עם עוד כמה שיני שום עם הקליפה, בצל חתיכות בינוניות וקורנית עם הענפים.
מכניסים לתנור משהו כמו 30 – 40 דק' רואים ברגע שהדג לבן ומוכן מוציאים מסדרים יפה על הצלחת ושופכים מעט מהרוטב של הדג מעליו.
בתאבון חברים 😊
𝐌𝐲-𝐓𝐚𝐬𝐭𝐲-𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 - 𝑭𝒐𝒐𝒅 𝒇𝒐𝒓 𝒚𝒐𝒖𝒓 𝒔𝒐𝒖𝒍 
כתיבת תגובה