𝐌𝐲-𝐓𝐚𝐬𝐭𝐲-𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 – 𝑭𝒐𝒐𝒅 𝒇𝒐𝒓 𝒚𝒐𝒖𝒓 𝒔𝒐𝒖𝒍

נכון, לא כל הזמן יש לנו את הכוח או את הזמן לבשל משהו, או שאנחנו חייבים לאלתר משהו מהר מהר.
אני חושב שהמתכון הזה מיעד בדיוק למצבים הללו.
אני משדל להחזיק במקפיא תמיד איזה חבילה של שרימפס קפואים ושלוקים למחצה (הוורודים) ככה שאם אני צריך להכין משהו זריז או אם אנחנו רוצים איזו מנה קלילה תמיד זמינה.
אפשר לקנות טרי אבל אז יש להכין באותו יום.
אני מוציא מהמקפיא את השרימפס אני אוהב את הגדולים, שם אותם במקרר להפשרה אטית של יום לפחות, ביום ההכנה אני מוציא אותם משהו כמו 20 דק’ לפני ההכנה.

מצרכים:

• שרימפס קפוא או טרי – במידה וטרי ו/או קפוא אך לא שלוק (וורוד) יש לבשל דקה חצי דקה במים רותחים).
• 1 לימון
• 5 שיני שום
• פטרוזיליה
• 30 גר' חמאה לערך
• 1 צ’ילי אדום
• מלח פלפל
  
  קוצצים שום דק דק, פטרוזיליה, צ’ילי אדום.
  מחממים מחבת שמים חמאה, מוסיפים את השום. כאשר מתחילים להריח את השום מכניסים את השרימפס המופשר והשטוף פנימה ומקפיצים ו/או מערבבים כל הזמן מעל מפזרים צ’ילי אדום חתוך דק או איך שאתם אוהבים סוחטים לימון ומתבלים במלח ופלפל, לקראת סוף הטיגון כאשר אנו יכולים לראות את השרימפס מסתלסלים כבר מפזרים פטרוזיליה קצוצה טרייה.
  מעבירים לצלחת עמוקה להגשה, שמים במרכז השולחן שכולם יוכלו ליהנות.
  אני תמיד מכין עם זה איולי פפריקה מעושנת או איולי רגיל.
  אפשר להגיש עם אורז.