𝐌𝐲-𝐓𝐚𝐬𝐭𝐲-𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 – 𝑭𝒐𝒐𝒅 𝒇𝒐𝒓 𝒚𝒐𝒖𝒓 𝒔𝒐𝒖𝒍

שלום לכולם חברים, כולנו מכירים את הלביבות בדרך כלל אנו אוכלים אותן בחנוכה,
אז יש מספר סוגים שונים של לביבות, אני מאמין שלכל עדה יש את הגרסה שלה.
בזכות אשתי המדהימה יצא לי להכיר את הערוק (לביבות עירקיות)
את אותן לביבות אוכלים בדרך כלל ביום שבת בבוקר עם עמבה.
מדובר על לביבות בשר והמון ירק עם בהרט בעיקר.
אני לקחתי את שני העולמות וחיברתי אותן למשהו מעניין.

מי שעדיין לא נרשם לאתר זה הזמן על מנת להיות בין הראשונים אשר מקבלים את המתכונים האהובים לפני כולם ממש כאשר הם מתפרסמים.
כמו כן לחצו על הקישור של האינסטגרם ותעקבו יש מגוון של מנות שאני מכין, טועם, משתף וכותב עליהן שווה לעקוב.

מרכיבים:

• בשר עגל טחון 500 גר'
• כוסברה צרור
• פטרוזיליה צרור
• 2 בצלים בינוני עד גדול
• 2 קישוא
• 5 תפוחי אדמה
• בהרט לפי העין והלשון
• כמון קצת כי הוא חזק
• הל ממש קצת
• מלח ופלפל
• 2 ביצים
• קמח רגיל משהו כמו חצי כוס לערך
• שמן זית טיפה יותר לטעם
• שמן לטיגון

אופן ההכנה:

נתחיל בלקצוץ את הפטרוזיליה ואת הכוסברה ממש קצוץ דק, בקערה נפרדת ניקח את הבצל, קישוא ואת תפוחי האדמה ונגרר אותם במגררת על החלק הגדול מהעיגולים, ישר לתוך מסננת. נסחט את הנוזלים מהמסה, נחבר עם שאר המרכיבים הבשר והירק, נוסיף בשלב זה את כל התבלינים את הקמח והביצים וטיפה שמן זית ונלוש טוב טוב נחבר את המסה היא צריכה להיות קצת דביקה.
 נכין מחבת טיגון עם שמן טיגון נחמם את השמן לטמפרטורה של טיגון כמו קציצות, נכין לביבות.
בעצם ניקח קצת מהמסה שלנו ביד נלוש קצת כמו כדור ואז נשטח אותו בין הידיים לכדי לביבה.
לא עבה, רצוי לעשותן דיי דקיקות אך עם גבעה קטנה באמצע.
ונטגן עד הזהבה לאחר מכן נוציא ונעביר לניר סופג.

אופן הגשה:
אנחנו אוהבים אותן עם עמבה או טחינה או אפילו הרבה יותר נחמד "טחינה עמבה" עם ירקות טריים חתוכים ליד בצל ירוק, צנונית, עגבניה, מלפפון.
בתאבון חברים יקרים.

כמובן שאני אשמח לראות את התוצאות שלכם ולפרסם אותן
כנסו לאינסטגרם שלי או תייגו moshe_katzer#  כמובן שאני אשמח לשתף ו/ או לענות על השאלות שלכם.