𝐌𝐲-𝐓𝐚𝐬𝐭𝐲-𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 – 𝑭𝒐𝒐𝒅 𝒇𝒐𝒓 𝒚𝒐𝒖𝒓 𝒔𝒐𝒖𝒍

אולי העוגה הקלאסית של כל הזמנים אך אולי גם אחת הטעימות שיש, העוגה שאף פעם לא ניתן לעמוד בפנייה שמחזירה אותנו ישירות לילדות.
זאת שטעימה גם בלי כלום או עם כל תוספסת עליה, נכון עוגה בחושה פשוטה אך תמיד מתאימה ותמיד טעימה.
יש לה כמו לכל מתכון מלא וורסיות חשבתי שיהיה הוגן אם אשתף אתכם בשלי : ).

מי שעדיין לא נרשם לאתר זה הזמן על מנת להיות בין הראשונים אשר מקבלים את המתכונים האהובים לפני כולם ממש כאשר הם מתפרסמים.
כמו כן לחצו על הקישור של האינסטגרם ותעקבו יש מגוון של מנות שאני מכין, טועם, משתף וכותב עליהן שווה לעקוב.

מצרכים:

• 1 כוס שמן
• 1 כוס חלב
• 1.5 כוס סוכר
• 1 שקית אפייה
• 3/4 1 כוסות קמח תופח #אוסם
• 5 ביצים L
• 400 גר' שוקולד מריר וחלב מעורב
• 1 שמנת מתוקה
• 3/4 כוס אבקת קקאו הולנדי
• 3/4 כוס שוקולית #עלית

אופן ההכנה:
להפריד את החלמונים והחלבונים
את החלבונים יש להקציף ולהוסיף בהדרגה כוס של סוכר.
את החלמונים יש לערבב עם 1/2 כוס סוכר וקורט מלח להוסיף לשאר היבשים הקקאו הקמח האבקת אפייה יחד עם 3-4 פקקים של ווניל.
לאחר שהמסה מאוחדת וחלקה יש לקפל עם שליש החלבונים המוקצפים ולאחר שזה מאוחד לאחד עם השאר יש לשמור על קיפולים ולא לאבד את האווריריות.
לשמן תבנית אפייה עם חמאה לשפוך את התערובת ולהכניס לתנור שחומם מראש ל 170 מעלות טורבו אקטיבי בחלק התחתון עד הקיסם יוצא נקי.
בינתיים נכין את הגנאש.

גנאש:
מיכל שמנת מתוקה לחמם בכלי עד בעבוע קל לשפוך על השוקולד שלנו עם קורט מלח ופקק ווניל.
לחכות קצת שהחום ימיס את השוקולד ולערבב עד אשר הוא חלק ואחיד.
להניח בצד עד אשר יתקרר.
אפילו אפשר להכניס למקרר יותר מאוחר.
כאשר העוגה שלנו התקררה יש למזוג את הגנאש מעל ולמרוח עם פלטה.
אפשר לקשט עם כל מיני דברים או סוכריות.
להכניס למקרר לכסות בסוף עם ניילון נצמד או מכסה להכין קצפת שוקולד לעיטור.
בתאבון.