𝐌𝐲-𝐓𝐚𝐬𝐭𝐲-𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 – 𝑭𝒐𝒐𝒅 𝒇𝒐𝒓 𝒚𝒐𝒖𝒓 𝒔𝒐𝒖𝒍

יש כאלה הקוראים לכרובית ל"בסגנון אייל שני" אחת מהמנות המזוהות עימו אין ספק כי הוא אושייה בעלת השפעה ענקית בקולינריה הישראלית ובכלל.
היופי של המנה טבוע בפשטות שלה, אין כאן ממש מתכון רק מינונים נכונים של מלח וזמן.

מי שעדיין לא נרשם לאתר זה הזמן על מנת להיות בין הראשונים אשר מקבלים את המתכונים האהובים לפני כולם ממש כאשר הם מתפרסמים.
כמו כן לחצו על הקישור של האינסטגרם ותעקבו יש מגוון של מנות שאני מכין, טועם, משתף וכותב עליהן שווה לעקוב.

מצרכים:

• כרובית
• שמן זית
• מלח ופלפל

אופן ההכנה:

אין כאן סודות מדינה בזמן שאנחנו חולטים את הכרובית במים רותחים נחמם תנור לחום גבוה (230-250 מעלות) מחממים סיר עם מים חמים עד לרתיחה מוסיפים מלח מכניסים את הכרובית חולטים במשך 10 דק' לערך.
לוקחים ניר אפיה מקמטים אותו ואז פורסים אותו על תבנית מעבירים את הכרובית לתבנית על הנייר אפיה בוזקים שמן זית מלח ופלפל דואגים שהכל מכוסה ומכניסים לתנור החם עד לקבל הצבע הרצוי החצי שרוף ושחום (ראו בתמונה).
אני אוהב לאכול אותה עם טחינה ביתית אך אפשר גם בלי כלום או עם טיפה לימון טרי.