יש משהו בשילוב הזה בין השניים שפשוט הולך מעולה.
אני מאוד אוהב את השילוב של עוף והודו בריא וטעים הפעם שילבתי אותו בתבשיל על רוטב שעועית ירוקה עדינה עם עגבניות ואם כבר רוטב איך אפשר בלי איזה משהו שיספוג אותו אז הכנתי אורז על בסיס ציר עוף.
מי שעדיין לא נרשם לאתר זה הזמן על מנת להיות בין הראשונים אשר מקבלים את המתכונים האהובים לפני כולם ממש כאשר הם מתפרסמים.
כמו כן לחצו על הקישור של האינסטגרם ותעקבו יש מגוון של מנות שאני מכין, טועם, משתף וכותב עליהן שווה לעקוב.
מרכיבים:
- חצי קילו עוף טחון
- חצי קילו הודו טחון
- 3 בצלים
- שתי כוסות אורז פרסי
- חצי שקית שעועית עדינה #סנפרוסט
- 2 קופסאות שימורים עגבניות מרוסקות
- 2 קופסאות של רסק עגבניות
- שלוש שיני שום
- מעט כוסברה
- כמון
- סומק
- פפריקה מרוקאית בשמן
- פפריקה מעושנת
- ציר עוף / מים עם אבקת מרק
- מלח ופלפל
- ביצה
- פירורי לחם / מצה (בפסח)
אופן ההכנה:
קוצצים בצל קצוץ דק ומעט כוסברה שמים בקערה עם העוף, הודו, פפריקה (מעושנת), כמון, סומק, ביצה, פרורי לחם / אפשר מצה (בפסח) מעט סודה לשתיה וללוש היטב לתבל במלח ופלפל מעט שמן זית.
בידיים רטובות מכינים את הקציצות ומתחילים לסגור את הבשר בסיר או מחבת לאחר מכן מעבירים לקערה בצד.
קוצצים את הבצל השני מטגנים אותו בסיר מוסיפים את רסק העגבניות עם העגבניות המרוסקות עם מעט מים קוצצים את שיני השום ומוסיפים גם אותן.
מתבלים עם פפריקה (שני הסוגים) כמון מלח ופלפל.
מכסים במים / ציר עוף מוסיפים את השעועית ואת הקציצות מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיחים את האש וממשיכים לבשל עוד כשעה לערך טועמים כל הזמן ומתקנים טעמים.
לאורז אנחנו נקצוץ בצל מעט שמן בסיר נטגן אותו לאחר מכן נוסיף שני כוסות אורז נמשיך לטגן עוד כמה דקות.
נוסיף 4 כוסות מים / ציר מרק עוף, תבלינים ונביא לרתיחה, לאחר הרתיחה ננמיך את הלהבה נמשיך לבשל עם מכסה סגור ( לא להתפתות לפתוח ) 20 דק' בדיוק נכבה את האש נשים מגבת נסגור את הסיר מחכה לעוד 10 דק' ולאחר מכן נערבב עם מזלג או כף עץ בעדינות את הכל.
מומלץ להגיש אורז בתחתית מעל רוטב ואת הקציצות והשעועית.
𝐌𝐲-𝐓𝐚𝐬𝐭𝐲-𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 - 𝑭𝒐𝒐𝒅 𝒇𝒐𝒓 𝒚𝒐𝒖𝒓 𝒔𝒐𝒖𝒍 
כתיבת תגובה