𝐌𝐲-𝐓𝐚𝐬𝐭𝐲-𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 – 𝑭𝒐𝒐𝒅 𝒇𝒐𝒓 𝒚𝒐𝒖𝒓 𝒔𝒐𝒖𝒍

חג הפסח הגיע ואני התנדבתי להכין מנה של סלמון, התחלתי לחשוב איך אני אכין אותו…
היו הרבה אפשרויות וכמובן לעשות אותו בצורה הברורה והידועה כמו כולם עם עם סלסה ורדה ירוקה.
לאחר קצת מחשבה אמרתי הרי טעמו של הסלמון הוא מתוק אז אולי נמשיך את הקו הזה, אמרתי הדרים ילכו מעולה אז אמרתי לימון לא (חמוץ) אז המשכתי הלאה באופן טבעי לטעמן המתוק של התפוזים ממש דבש ואם כבר דבש אז גם אותו נוסיף כן כן, מה עוד חסר לי איזה עוקץ…… נוסיף צ'ילי אדום ושמן זית.
חברים יקרים אני חייב לומר לכם זה מעדן היסטרי אני ממליץ לכם בחום רב.
עכשיו חסרה לי איזה תוספת כלשהי שתלך עם הדג, טעם האניס יכול ללכת כאן מעולה חשבתי אזה שילבתי בתבנית גם שומר פרוס עם פרוסות של תפוז

מי שעדיין לא נרשם לאתר זה הזמן על מנת להיות בין הראשונים אשר מקבלים את המתכונים האהובים לפני כולם ממש כאשר הם מתפרסמים.
כמו כן לחצו על הקישור של האינסטגרם ותעקבו יש מגוון של מנות שאני מכין, טועם, משתף וכותב עליהן שווה לעקוב.

מרכיבים:

• 1.2 קילו סלמון אטלנטי פרוס ל- 8 מנות
• 10 תפוזים בערך
• 4 כפות דבש
• 5 פלפים צ'ילי אדום חריף
• אחד שומר גדול
• שמן זית
• זרעי כוסברה מעט
• 4 שיני שום שלמות

אופן ההכנה:

נתחיל בלהכין את המרינדה.
נסחט משהו כמו 5 תפוזים נחתוך בערך שני צ'ילי עם גרעינים הכל נוסיף משהו כמו כף של דבש.
נערבב הכל תוך כדי זילוף של שמן זית, מלח ופלפל כמובן נערבב היטב ונניח במקרר לבנתיים.
בקערה גדולה נחתוך שומר נשמור את העלים לקישוט, את השומר נחתוך קודם לחצי ולאחר מכן לרבעים נחתוך את שאר הפלפלים נחתוך עוד כמה תפוזים לפרוסות ושני תפוזים נסחט פנימה נוסיף קצת דבש ושמן זית נוסיף מלח ופלפל אפשר להוסיף את הזרעי כוסברה לאחר שטחנו אותם במכתש ועלי מעט.
כרגע יש לערבב היטב הכל יחדיו ולסדר בתבנית את הכל לפזר בפינות את שיני השום.
להכניס לתנור שחומם מראש לכ- 200 מעלות משהו כמו 10 דקות להוציא את התבנית לשים את הסלמון להבריש בעדינות עם מברשת את הסלמון עם אותה מרינדה שבמקרר.
ולהכניס לתנור לאחר כמה דקות לחזור על הפעולה לפחות פעם אחת אפשר לשפוך את שאר המרינה על הסלמון.
להשאיר בתנור משהו כמו 20 דקות את הסלמון 5 דק' אחרונות אני נתתי לו על גריל (לא חובה)
חברים יקרים זה מעדן תהנו ובתאבון.