אי אפשר לתאר כיס של בצק מלא באושר אמיתי בשר ושומן כבש עטוף בשמן זית משלב קראנצ'יות של הפיתה מצד אחד והשומניות והלחוחיות של השומן כבש והבשר העשיר.
יש הרבה אפשרויות ומתכונים אפשר לשחק עם הטעמים גם בקציצה וגם בטחינה, זה המתכון שלי.
מי שעדיין לא נרשם לאתר זה הזמן על מנת להיות בין הראשונים אשר מקבלים את המתכונים האהובים לפני כולם ממש כאשר הם מתפרסמים.
כמו כן לחצו על הקישור של האינסטגרם ותעקבו יש מגוון של מנות שאני מכין, טועם, משתף וכותב עליהן שווה לעקוב.
מרכיבים:
- 4 פיתות חצויות לשנייים
- 500 גר' בשר עגל טחון
- 200 גר' לערך שומן כבש (ליה)
- שמן זית
- בצל אחד
- פטרוזיליה
- בהרט
- סומק
- צנוברים
לגבי המתכון בגדול בשר טחון עם שומן כבש ופטרוזילה קצוצה ופיתה.
צנוברים אחרי טיגון בלי כלום (יבש) על מחבת.
בצל קצוץ ושום טרי קצת.
תיבול של מלח פלפל סומק ובהרט.
לערבב טוב שהכל יקשר, לחצות פיתות ללטף אותן בשמן זית ולמלא אותן טוב לא להשאיר מקום לעטוף אותו בשמן זית.
קצת שומן כבש עם שמן זית על מחבת פסים טובה. זה השימון היחידי למחבת פסים יציקה או פלאנצ׳ה.
לצלות צד אחד צד שני ולמעלה לשים בתבנית משומנת היטב שמן זית.
תנור מחומם מראש 180 מעלות.
לטפטף קצת שמן זית על הכל ולהכניס לתנור למשך כמה דקות משהו כמו 5-7 .
טחינה ביתית ובתיאבון.
𝐌𝐲-𝐓𝐚𝐬𝐭𝐲-𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 - 𝑭𝒐𝒐𝒅 𝒇𝒐𝒓 𝒚𝒐𝒖𝒓 𝒔𝒐𝒖𝒍 
כתיבת תגובה