ככה כולנו מכירים את המג'דרה אורז עם עדשים אותו מאכל המזוהה עם המטבח הסורי, מצרי, עירקי (קיצ'רי) אז אני לקחתי את את הרעיון ועשיתי בו כמה שינויים לפי הטעם שלי. אני מאוד אוהב פטריות וירוקים כך שהרגשתי שהאורז עם העדשים יכול להכיל בתוכו בקלילות את התוספות הללו גם כן.
מי שעדיין לא נרשם לאתר זה הזמן על מנת להיות בין הראשונים אשר מקבלים את המתכונים האהובים לפני כולם ממש כאשר הם מתפרסמים.
כמו כן לחצו על הקישור של האינסטגרם ותעקבו יש מגוון של מנות שאני מכין, טועם, משתף וכותב עליהן שווה לעקוב.
מרכיבים:
- 1.5 כוסות של אורז פרסי (#סוגת)
- שמן זית
- כוס עדשים ירוקות (#סוגת)
- פטריות שמפניון טריות או פורטבלו
- פטרוזיליה
- כמון
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
אז התחלתי עם השריה של עדשים ירוקות למשך הלילה. קצצתי בצל דק דק הוספתי פטריות טריות חתוכות לפרוסות טיגנתי אותם עד לריכוך. הוספתי את העדשים עם האורז לטיגון קל. מוסיפים את התבלינים ולבסוף מים כ- 3 וחצי כוסות לערך מביאים לרתיחה מנמיכים להבה וכסים את הסיר (אל תתפתו לפתוח את הסיר) כ – 20 דק' לאחר מכן פותחיפ מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה מערבבים היטב ומכסים שוב ל – 10 דק' לא לפתוח את המכסה. הולך מצוין עם הכל כמעט אני הכנתי את זה באותו יום עם עוף בגריל בתנור.
𝐌𝐲-𝐓𝐚𝐬𝐭𝐲-𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 - 𝑭𝒐𝒐𝒅 𝒇𝒐𝒓 𝒚𝒐𝒖𝒓 𝒔𝒐𝒖𝒍 
כתיבת תגובה